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Sign of Okabe

おかべの看板 美術館エリア

寛永9年(1632年)創業。油問屋から出発した白石商店は、やがて食品製造業へ進出。昭和58年には「豆腐処おかべ」「食事処おかべ」を出店した。「おかべ」は豆腐の別名「白壁(おかべ)」から。職人が昔ながらの手寄せで作る「にがり豆腐」のファンは多い。店頭に掲げられた由緒看板も、まるで豆腐のよう。(K)